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Montal

Menú degustación 50 €

Kokotxa de bacalao, panceta, borrajas y salsa verde

Lomo de esturión con escabeche de cítricos y jengibre, remolacha en curtida y hojas de shiso

Costilla de ternera Black Angus, cremoso de apio nabo asado, caviar de PX, berenjena ahumada y boniato. Jugo de su asado

Manzana de crema de vainilla, frambuesas y ganache de chocolate, sopa de mango y hierba Luisa

Bebida

Agua y cerveza de Cervezas Ambar o Coca-Cola o Vino de la DO Campo de Borja / café

Montal

Torrenueva, 29 - Zaragoza
976 298 998
nacho@montal.es
montal.es
Certamen Gastronómico

Cerramos una nueva edición del certamen gastronómico de Zaragoza - Premios Horeca con la mirada puesta ya en la siguiente cita.

Queremos agradecer la colaboración de todos los participantes y patrocinadores, ya que, gracias a vuestro apoyo, hemos vuelto a demostrar el valor y la calidad de nuestra gastronomía.

El mejor baile gastronómico continuará muy pronto… Os mantendremos informados.

La organización del XXII Certamen de Restaurantes de Zaragoza- Premios Horeca.

#premioshoreca2021