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La Matilde

Menú degustación 30 €

Aperitivos

  • Vichy de alubias y jengibre.
  • Queso con mermelada de pimientos.
  • Sobrasada con finas hierbas.
  • Mantequilla de anchoas.
  • Arbequinas y empeltres.

Menú

  • Pudin de hongos con membrillo, brotes, crujiente de especias y sorbete de lychees.
  • Bullabesa de pescados y frutos del mar con habitas baby.
  • Filet mignon de Teruel con patata ahumada, garnacha y estragón.
  • Mosaico de repostería artesana de la casa.
  • Laminerías, mignardises, bombones.

Bebida

Agua / Cerveza de Cervezas Ambar o Coca-Cola o Vino de la D.O. Campo de Borja / Café.

Participante fuera de concurso por presidir el jurado calificador.

La Matilde

C/ Predicadores 7. 50003 Zaragoza
976 43 34 43
restaurantelamatilde.com