Arroz de callos de Teresa gratinado con lágrima de garbanzos
Sashimi de trucha del Grado sobre pilpil de boletus y escabeche de Borraja C’alial
Picaña de vaca del Pirineo con chimichurri de pera de San Juan
Trenza de Almudevar C’alial con helado artesano
Bebida
Agua y cerveza de Cervezas Ambar o Coca-Cola o vino de la DO Campo de Borja / café El Criollo
* Con reserva previa
