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Baobab

Menú degustación 30 €

  • Chupito de sopa Tom Yum con tofu y calabaza.
  • Croquetas de calabaza al estilo Tandoori.
  • Carpaccio de boniato, queso feta, kikos y naranja.
  • Corazones de alcachofa rellenos de foie vegano, salsa holandesa, crujiente de jengibre y compota de manzana.
  • Calçots con romesco, albóndiga de alubias, butifarra vegana y crujiente de cebolla dulce.
  • Raviolis rellenos de apionabo e hinojo con salsa de nueces, peras al vino y gorgonzola.
  • Syrniki (buñuelo de requesón y coco) con salsa toffee y frutos rojos.
  • Trufas de chocolate.

 Bebida

Agua / Cerveza de Cervezas Ambar o Coca-Cola o Vino de la D.O. Campo de Borja / Café.

 

Menú vegetariano.
Menú adaptable a celíacos.

Baobab

Calle Arzobispo Apaolaza, 10, Zaragoza
976 359 011
zaragoza@restaurantebaobab.com
www.restaurantebaobab.com
Certamen Gastronómico

Cerramos una nueva edición del certamen gastronómico de Zaragoza - Premios Horeca con la mirada puesta ya en la siguiente cita.

Queremos agradecer la colaboración de todos los participantes y patrocinadores, ya que, gracias a vuestro apoyo, hemos vuelto a demostrar el valor y la calidad de nuestra gastronomía.

El mejor baile gastronómico continuará muy pronto… Os mantendremos informados.

La organización del XXII Certamen de Restaurantes de Zaragoza- Premios Horeca.

#premioshoreca2021