Primero
Crema de Cebolla Fuentes de Ebro DOP y Azafrán del Jiloca, vieira asada, langostino en escabeche de manzanilla y anguila ahumada
Pescado
Atún rojo con crema de zanahoria y jengibre, tartar de tomate seco, anchoa y aceituna
Carne
Paletilla de Cordero deshuesada, chutney de remolacha, salsa Bordalesa y galleta rota de cacahuete y orégano
Postre artesano
Bebida
Agua y cerveza de Cervezas Ambar o Coca-Cola o vino de la DO Campo de Borja / café
* Menú disponible de lunes a sábado.
