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La Torre Plaza

Menú degustación 30 €

  • Ensalada de mar y huerta: escarola de la ribera del Ebro con vieira tostada, aceite de oliva virgen extra del Bajo Aragón y vinagreta balsámica.
  • Canelón de rabo de toro de lidia en boloñesa, napado en  royal de su estofado de vino de Garnacha Centenaria del Campo de Borja.
  • Lomo de merluza de anzuelo del Cantábrico en hoja de borraja de Zaragoza, su puré, crema de patatas con ajetes y salsa sanbaizu.
  • Manchón de ánade confitado sobre puré de berenjenas asadas en mantequilla y reducción de consomé.
  • Torrija casera, corazón de ron y chocolate blanco en sopa de vainilla.

Bebida

Agua / Cerveza de Cervezas Ambar o Coca-Cola o Vino de la D.O. Campo de Borja (Coto de Hayas Roble y Coto de Hayas Verdejo)  / Café.

La Torre Plaza

C/ de Ramón Pignatelli, 122. 50004 Zaragoza
976 43 51 15
latorreplaza@restaurantelatorre.es
www.restaurantelatorre.es