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La Ontina

Menú degustación 50 €

Aperitivo

  • Patata baby con relleno de bechamel de cebolla fresca y longaniza de Graus.

Para comenzar…

  • Ensalada de perdiz escabechada con alcaparras, tomate seco y vinagreta de mostaza antigua.
  • Arroz tradicional de marisco con borraja y papada confitada.

Continuamos…

  • Bacalao ajoarriero con gambas
  • Rabo de toro troceado y glaseado con guarnición de zanahoria baby.

Terminamos…

  • Torrija casera con helado de canela.

Bebida

Agua / Cerveza de Cervezas Ambar o Coca-Cola o Vino de la D.O. Campo de Borja (Tinto Aragonia Selección Bodegas Aragonesas) / Café.