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La Bodega de Chema

Menú degustación 30 €

Blinis de berenjena ahumada, trucha del cinca y salsa de yogurt

Arroz C’Alial con longaniza de Graus, borrajas de la huerta de Zaragoza y su ali-oli

Lomo de esturión sobre sopa de cebolla variedad dulce de Fuentes trufada

Canelón de cabrito con crema de setas del Pirineo, emulsionado con Aceite del Bajo Aragón DOP
Sopa de Melocotón de Calanda DOP con helado de yogurt

Bebida

Agua y cerveza de Cervezas Ambar o Coca-Cola o Vino de la DO Campo de Borja (Coto de Hayas, crianza) / café

Posibilidad de maridar el menú:
Coto de Hayas. Verdejo y garnacha centenaria 6€

La Bodega de Chema

C/ Félix Latassa 34. 50006 Zaragoza
976 55 50 14
contacto@labodegadechema.es
www.labodegadechema.es