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Goralai

Menú degustación 50 €

Entrantes

  • Cortezas de chipirón en su tinta con alioli de cítricos.
  • Espuma templada de gamba roja.
  • Boquerón con gelatina de gin-tonic.
  • Canelón de Pedro Ximénez con foie y crema de orejones.
  • Croqueta de queso ahumada.

Degustación

  • Tartar de trucha del Pirineo con jamón, almendras y Salicornia.
  • Arroz meloso de cigalas, bacon y azafrán con emulsión de cilantro.
  • Bacalao confitado con salsa de aceto balsámico, yema de huevo con pimentón y polvo de jamón.
  • Ternasco con sus manitas, lechuga y puré de cacahuete especiado.

Momento dulce

  • Tatin templada de pera, crema caramelizada y helado de vino tinto aromatizado con canela y naranja.
  • Caramelo, café y avellanas.

Un poquito más dulce

  • Minibocaditos dulces.

Bebida

Agua /  Cerveza de Cervezas Ambar o Coca-Cola o Vino de la D.O. Campo de Borja (Heredad Red) / Café.

Menú apto a celíacos.

Goralai

Santa Teresa de Jesús. 50006 Zaragoza
976 55 72 03
info@goralai.es
www.goralai.es
Certamen Gastronómico

Estimados/as clientes.

Desde la Asociación de Restaurantes de Zaragoza y Provincia- Horeca Restaurantes Zaragoza, nos vemos obligados a suspender este XXI Certamen de Restaurantes de Zaragoza-Premios Horeca.

Un evento que como sabéis, se espera con gran ilusión por parte de los profesionales del sector, pero que no puede continuar en base a los acontecimientos y decisiones que se han adoptado para paliar lo máximo posible la propagación del COVID-19.

Desde la organización, informaremos de cualquier novedad al respecto. Estamos estudiando escenarios y la viabilidad de reanudarlo o no más adelante.

De momento, os recomendamos a todos y todas a seguir las indicaciones de las autoridades y a quedaros en casa para que podamos frenar esta enfermedad lo antes posible. Os queremos a todos y todas de vuelta. Nosotros lo haremos con más fuerza.

Saludos.

La organización del XXI Certamen de Restaurantes de Zaragoza- Premios Horeca.

#premioshoreca2020 #yomequedoencasa