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El Foro

Menú degustación 50 €

Ensalada de perdiz en dos elaboraciones con vinagre de combucha y cerezas

Carpaccio de atún rojo y su tartar con helado de aceite de oliva

Mousselina de gallina de corral con mahonesa japonesa con diferentes tostas

Bacalao sobre su guiso al aroma de ajo tierno y crema de carabineros

Costilla de ternera glaseada a la salsa periquitina.

Tarta de limón y merengue de gruñón con chupito de ginger bug de manzana.

Bebida

Agua y cerveza de Cervezas Ambar o Coca-Cola o Vino de la DO Campo de Borja / café

El Foro

Calle Eduardo Ibarra, 4 - Zaragoza
976 569 611
elforo@elforo98.com
www.elforo98.com
Certamen Gastronómico

Cerramos una nueva edición del certamen gastronómico de Zaragoza - Premios Horeca con la mirada puesta ya en la siguiente cita.

Queremos agradecer la colaboración de todos los participantes y patrocinadores, ya que, gracias a vuestro apoyo, hemos vuelto a demostrar el valor y la calidad de nuestra gastronomía.

El mejor baile gastronómico continuará muy pronto… Os mantendremos informados.

La organización del XXII Certamen de Restaurantes de Zaragoza- Premios Horeca.

#premioshoreca2021