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Absinthium

Menú degustación 80 €

  • Canapé de pato con aguaturma de Caspe.
  • Brochette de salmón salvaje escocés y palta Hass de La Axarquía.
  • Vieira de escafandrista con crema de cebolla asada y Salicornia.
  • Trócolo de ternera y requesón del Pirineo con alcaparras de Ballobar.
  • Guisantes con huevo de Grañén, patata y lardo.
  • Bacalao de la Isla de Oso con crema de almendra ecológica de Alcañiz y Empeltre de Belchite, tomate seco y poutargue.
  • Paletilla de cordero lechal de raza ojinegra de Teruel, relleno de sus lechecillas con borraja de Zaragoza y hummus.
  • Postre de naranja Millésime 1982.

Con opción extra de varias posibilidades de armonías con vinos y cervezas.

Bebida

Agua / Cerveza de Cervezas Ambar o Coca-Cola o Vino de la D.O. Campo de Borja / Café.

Absinthium

Calle del Coso, 11(Hotel Oriente). 50003 Zaragoza
876 70 72 74
reservas@absinthium.es
www.absinthium.es
Certamen Gastronómico

Estimados/as clientes.

Desde la Asociación de Restaurantes de Zaragoza y Provincia- Horeca Restaurantes Zaragoza, nos vemos obligados a suspender este XXI Certamen de Restaurantes de Zaragoza-Premios Horeca.

Un evento que como sabéis, se espera con gran ilusión por parte de los profesionales del sector, pero que no puede continuar en base a los acontecimientos y decisiones que se han adoptado para paliar lo máximo posible la propagación del COVID-19.

Desde la organización, informaremos de cualquier novedad al respecto. Estamos estudiando escenarios y la viabilidad de reanudarlo o no más adelante.

De momento, os recomendamos a todos y todas a seguir las indicaciones de las autoridades y a quedaros en casa para que podamos frenar esta enfermedad lo antes posible. Os queremos a todos y todas de vuelta. Nosotros lo haremos con más fuerza.

Saludos.

La organización del XXI Certamen de Restaurantes de Zaragoza- Premios Horeca.

#premioshoreca2020 #yomequedoencasa